Ricordo sempre quand’ero piccolo, a casa mia si cucinavano i cosiddetti messicani in gelatina, una ricetta tipica del ragusano a base di maionese, giardiniera, prosciutto cotto e… gelatina. Quella che ti propongo oggi, invece, è un’invenzione tutta americana, molto popolare tra i giovani degli anni Ottanta, stando a quello che mi spiegava Campanellino una delle prime sere dopo che ci siamo conosciuti: i Jell-O shots. Il concetto è molto semplice, e prende spunto dai cubetti di gelatina colorata che qui vanno tanto di moda tra i bambini: sostituire con alcol parte dell’acqua necessaria a preparare quei piccoli spuntini. Et voilà, ecco pronto un curioso dolcetto da servire agli amici dopo cena.
Ingredienti per 8-10 persone
250 millilitri d’acqua, 250 millilitri del tuo liquore preferito (vodka, rum, aperol), un foglio di gelatina. Volendo puoi farne di vari gusti, per stupire i tuoi ospiti, ed aggiungere un pezzetto di frutta all’interno degli stampini per decorazione.
Tempi e strumenti
Come avrai capito, questa ricetta è a prova di adolescente americano 😅 Tieni a portata di mano un misurino come quello della foto qui sopra, dei bicchierini da caffè, una frusta (o una forchetta) ed un pentolino.
Fai bollire l’acqua nel pentolino, ed usala per sciogliere il foglio di gelatina. Versa nel misurino ed aggiungi l’alcol, mescolando per evitare di formare grumi. Disponi i bicchierini su un ripiano e versa un centimetro di liquido in ognuno. Decora a piacere con pezzetti di frutta. Lascia riposare in frigo per almeno un paio d’ore e… buon divertimento!